Carte et menus

Venez découvrir notre carte raffinée qui met en valeur les produits du terroir. Des plats équilibrés et savoureux avec des produits de saison.
Menus à la carte ou du jour.

Nous vous proposons une cuisine du marché, de l’entrée au dessert … préparée maison, à partir de produits frais avec plaisir et passion.

Nous vous souhaitons un bon moment à notre table, Nicolas, Cécile et notre équipe.

 

 

Nous avons mise en place un protocole sanitaire dans notre restaurant afin de pouvoir vous y accueillir en respectant les consignes gouvernementales.

Vous pouvez lire le détail en cliquant sur les images jointes.

Merci de bien vouloir le respecter.

Nos cartes et menus seront disponibles à table en scannant un QR Code avec votre téléphone afin d'éviter les manipulations.

Qu'est-ce qu'un QR Code ?

 

guide sanitaire restaurant covid19

L’origine des produits étant :
Bœuf : né, élevé et abattu en France.
Canard : né, élevé et abattu en France.
Porc noir : né, élevé et abattu en France
Légumes généralement issus de producteurs locaux et régionaux.

En cas d’allergie, merci de nous en informer.

Recommandé
par le petit futé 2018

Carte et menus

“Ravioli de chèvre frais, copeaux de jambon sec Sérrano 24 mois.”  *15€*

***

“Foie gras de canard mi cuit de la maison forces Raix, condiment framboise.”  *21€*

***

“Tataki de truite de Borrèze, julienne de légumes sautés aux sésames, glace mangue avocat.”  *21€*

“Magret de Canard rôti, mousseline de petit pois et maïs.”  *23€*

***

“Pavé de lieu Jaune à la fleur de Maviar, purée de fèves et gnocchis de pommes de terre, sauce Noilly Prat.”  *29€*

***

“Filet de Bœuf rôti, légumes du moment, jus de bœuf inspiré d’une béarnaise.”  *35€*

***

“Côte de veau pour 2 personnes pommes de terre grenaille et girolles.”  *62€*
(Supplément sauce truffe pour 2 personnes 12€)

 

Fromage

L’assiette de fromage de chèvre affinés de Robin Lachaize * 9€*
Chèvrerie du Lac de Roudet

 

“Panna Cotta à la vanille, compoté de cerise et sorbet, sablé breton.”  *12€*

***

“Tartelette chocolat grand cru « caraïbe », praliné aux noix du Périgord et glace café.”  *15€*

***

“Autour de la fraise.”  *15€*

***

“Soufflé chaud au chocolat et praliné.”  *16€*

Tous nos desserts doivent être commandés en début de repas.

Menu « L’énéa » 34€
Une entrée, un plat et un dessert

Menu 27€
entrée plat ou plat dessert
(Uniquement au déjeuner, du lundi au vendredi hors jours fériés)

 

Suite aux évènements du Covid19, nous sommes obligés de restreindre dans un premier temps nos cartes et menus.
Merci de votre compréhension.

Entrées :
“Ravioli de chèvre frais, copeaux de jambon sec Sérrano 24 mois.”

Plats :
“Magret de Canard rôti, mousseline de petit pois et maïs.”

Fromage : (sup. 9€)
L’assiette de fromage de chèvre affinés de Robin Lachaize
Chèvrerie du Lac de Roudet

Desserts :
“Panna Cotta à la vanille, compoté de cerise et sorbet, sablé breton.”

 

Tous nos desserts doivent être commandé en début de repas.

Nos plats sont préparés à partir de produits frais, si certains produits viennent à manquer, veuillez nous en excuser.

PRIX TTC SERVICE COMPRIS

Menu « ô plaisir » 47€
Une entrée, un plat et un dessert

Entrées :
“Foie gras de canard mi cuit de la maison forces Raix, condiment framboise.”
Ou
“Tataki de truite de Borrèze, julienne de légumes sautés aux sésames, glace mangue avocat.»

Plats :
“Pavé de lieu Jaune à la fleur de Maviar, purée de fèves et gnocchis de pommes de terre, sauce Noilly Prat.”
Ou
“Filet de Bœuf rôti, légumes du moment, jus de bœuf inspiré d’une béarnaise.”

Fromage : (sup.9€)
L’assiette de fromage de chèvre affinés de Robin Lachaise, chèvrerie du lac de Roudet.

Desserts :
“Tartelette chocolat grand cru « caraïbe », praliné aux noix du Périgord et glace café.”
Ou
“Autour de la fraise.”

Tous nos desserts doivent être commandé en début de repas.

Nos plats sont préparés à partir de produits frais, si certains produits viennent à manquer, veuillez nous en excuser.

PRIX TTC SERVICE COMPRIS

Menu dégustation
60 par personne hors boissons
Menu servi uniquement pour l’ensemble de la table

Amuse-Bouche

Entrée :
“Le foie gras de canard en deux façons, l’un mi-cuit au naturel, l’autre poêlé. Compoté de pommes.”

Plat :
“Médaillon de Lotte aux épice et patate douce.”

“Picatta de veau, ravioles de fève et jus à la truffe noire Mélanosporum.”

Pré-dessert

Dessert :
“Soufflé chaud au chocolat, glace vanille.”

 

Nos plats sont préparés à partir de produits frais, si certains produits viennent à manquer, veuillez nous en excuser.

PRIX TTC SERVICE COMPRIS

Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine, … La bonne. (Paul Bocuse)

Prix net, service inclus.

 

Welcome,

We offer you a kitchen from the market, from the entrance to the dessert… Prepared house, from fresh products with pleasure and passion.

We wish you a good time at our table, Nicolas, Cécile and our team.

The origin of the products being:

Beef: Born, raised and slaughtered in France.
Duck: Born, raised and slaughtered in France.
Poultry: Born, raised and slaughtered in France.
Vegetables usually from local and regional producers.

For children up to 12 years ½ serving, ½ rate on all of our menus and dishes. In case of allergy, please inform us.

 

Restaurant menu

The carte

To starters :
« Home made goat cheese ravioli, ham shred of serrano 24 months » 15€
« Foie gras mi cuit de la maison Forces Raix, raspberry condiment » 21€
« Tataki of trout from Borreze, pan fried vegetable with sésame, iced cream mango and avocado » 21€

To follow :
« Roasted duck breast, peas mousseline and corn. Diable sauce » 23€
« Pollock filet with fleur de maviar, beans puree, potatoes gnocchi and Noilly Prat sauce » 29€
« Roasted beef filet and vegetables, beef juice like a béarnaise » 35€
« Veal chop for 2 people, potatoes and girolle mushrum (Truffle sauce sup 12€, for 2 people)» 62€

Cheese :
« Goats cheese plate from Robin Lachaize, lac du Roudet » 9€

Desserts :
« Vanilla panna cotta, candied cherry and sorbet, sablé breton » 12€
« Chocolate tart grand cru « caraïbe », walnut praline and coffe iced cream » 15€
« Around the strawberry » 15€
« Hot chocolate souflé » 16€

All our desserts must be ordered at the beginning of the meal.

Menu « L’énéa » 34€
Starter, main course and dessert

27€ starter/main course or main course/ dessert
(Only at lunch time, Monday to Friday exluding public holidays)

 

With the COVID19 we had to do choices, so only one choice in this menu instead of two like usual. Thank you for your understanding.

Starter
« Home made goat cheese ravioli, ham shred of serrano 24 months. »

Main Courses
« Roasted duck breast, peas mousseline and corn. Diable sauce »

Cheese : (sup. €9)
Goats cheese plate from Robin Lachaize, lac du Roudet

Desserts
« Vanilla panna cotta, candied cherry and sorbet, sablé breton»

 

All our desserts must be ordered at the beginning of the meal.

Our dishes are prepared from fresh products, if some products come to be missed please excuse us.

Incl. price including SERVICE

Menu « ô plaisir » 47€
Starter, main course and dessert

Starters
« Foie gras mi cuit de la maison Forces Raix, raspberry condiment »
Or
« Tataki of trout from Borreze, pan fried vegetable with sésame, iced cream mango and avocado »

Main courses
« Pollock filet with fleur de maviar, beans puree, potatoes gnocchi ans Noilly Prat sauce»
Or
« Roasted beef filet and vegetables, beef juice like a béarnaise »

Cheese : (sup. €9)
« Goats cheese plate from Robin Lachaize, lac du Roudet »

Dessert
« Chocolate tart grand cru « caraïbe », walnut praline and coffe iced cream »
Or
« Around the strawberry »

All our desserts must be ordered at the beginning of the meal.

 

All our dishes are made from fresh ingredients, we apologize if certain products are out of stock.

Incl. price including SERVICE

Menu dégustation 60€ – Fixed for the table

Amuse-Bouche

***

The foie gras in two ways, one mi-cuit just nature, the second pan fried and apple compote

***

Monkffish, sweet potatoes and spice juice

***

« Picatta » of veal, bean raviole and melanosporum truffle juice

***

Pré- Dessert

***

Hot chocolate soufflé, vanilla iced cream

Net price, service included                                                                              “Enjoy your meal”

 

Heures d'ouvertures

 

LUNDI :  12h15 - 13h45 / 19h15 - 20h45
MARDI : 19h15 - 20h45
MERCREDI : FERME
JEUDI : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 20h45
VENDREDI :
12h15 - 13h45 / 19h15 - 20h45
SAMEDI : 12h15 - 13h45 / 19H15 - 20H45
DIMANCHE : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 20h45

REOUVERTURE DU RESTAURANT A PARTIR DU VENDREDI 05 JUIN 2020 A 19H15.

Un protocole sera mis en place pour respecter les consignes de sécurité sanitaire.

 

 

Notre adresse

 01 place Martin Dolt
24200 CARSAC

L'établissement bénéficie d'un grand parking.
Un autre parking dédié aux camping-cars se situe à proximité immédiate.

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